01

もち米は洗って１時間前に水に漬けておき、調理前に水切りする。油揚げ、菜の花はさっと茹でて、食べやすく刻んでおく。

02

鍋で☆の材料をひと煮立ちさせ、油揚げをいれる。

03

フライパンにオリーブオイルをしき、もち米を炒める。

04

お米が少し透き通ったら、手順２の汁だけを加えてお米に含ませる。汁気があるうちに具もまぜ、ドライトマトを加える。汁気がなくなったら15分ほど蒸して出来上がり。