LA PETITE EPICERIE -ラプティットエピスリー

春のアンチョビトリュフじゃが

茹でて混ぜるだけ！

丸ごと茹でたジャガイモと

相性抜群のトリュフオリーブオイル＆アンチョビをあわせて♪

搾りたてオリーブオイルゴールド初摘みモデル

搾りたてオリーブオイルゴールド初摘みモデル

毎年恒例の人気の搾りたてオリーブオイル

熟したタジャスカ種オリーブを搾った、

とろりと果実味溢れる風味の初摘み♪

搾りたてオリーブオイルアーリーハーベスト

搾りたてオリーブオイルアーリーハーベスト

毎年恒例の人気の搾りたてオリーブオイル

熟す前のグリーンのタジャスカ種オリーブを搾った、

さらりと軽やかな風味の早摘み♪

ヘーゼルナッツチョコレート

ピエモンテ産のヘーゼルナッツの香ばしさとカカオの風味がとっても美味！

冬季限定の人気商品♪

ピックアップレシピ

豚肉のドライトマトマリネ

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イワシのエスカベッシュ

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菜の花のマスタードオイル和え

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春菊と金柑のサラダ

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レシピ一覧

Gift　贈り物
もらった人が笑顔になる、美しくておいしい調味料

アーリーハーベストパーフェクトベーシックセット

税込 12,744 円

オリーブオイル＆ブイヨンセット

税込 3,726 円

グルマンセット

税込 4,860 円

卓上ドレッシングセット

税込 5,400 円

This week Ranking

1

エクストラバージンオリーブオイルアーリーハーベスト

税込 5,940 円

さらりと軽やか！旬の魚貝や野菜にかけて、別格な美味しさを♪
贈り物としても◎

2

白バルサミコ 500ml

税込 3,240 円

たっぷりサイズ（500ml）は、本店限定商品。

3

エクストラバージンオリーブオイルゴールド初摘みモデル

税込 5,940 円

熟した初摘みオリーブの搾りたて！
とろっとして甘い香り。
かけるだけで、野菜が美味しすぎる♪

4

ヘーゼルナッツ入りトリュフチョコレート

税込 2,700 円

ホッとする甘さと香ばしいヘーゼルナッツが美味しい♪

5

ブラックオリーブオイル漬け

税込 2,592 円

白身魚と一緒にオーブンに入れるだけでgood！漬けているオリーブオイルも美味で、二度美味しい♪

1

エクストラバージンオリーブオイルアーリーハーベスト

税込 5,940 円

さらりと軽やか！旬の魚貝や野菜にかけて、別格な美味しさを♪
贈り物としても◎

2

白バルサミコ 500ml

税込 3,240 円

たっぷりサイズ（500ml）は、本店限定商品。

3

エクストラバージンオリーブオイルゴールド初摘みモデル

税込 5,940 円

熟した初摘みオリーブの搾りたて！
とろっとして甘い香り。
かけるだけで、野菜が美味しすぎる♪

4

ヘーゼルナッツ入りトリュフチョコレート

税込 2,700 円

ホッとする甘さと香ばしいヘーゼルナッツが美味しい♪

5

ブラックオリーブオイル漬け

税込 2,592 円

白身魚と一緒にオーブンに入れるだけでgood！漬けているオリーブオイルも美味で、二度美味しい♪

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【鶏肉とルッコラの蒸し煮　セップペースト添え】
ルッコラのほのかな苦味とソルトとペッパーの効いた鶏肉、香り高いセップペーストとのコンビネーションが美味。
オリーブオイルと白バルサミコでマリネした鶏肉はしっとりとして食べやすく、蒸し煮にすることでたくさんの野菜も摂れ、栄養価もばっちり♪

用意するもの（４人分）
鶏モモ肉またはムネ肉　３００g
ルッコラ　３～４束
セップペースト　適量
ソルトゲランド　小さじ１
ブレンドペッパー５　適量
EX.V.オリーブオイル　大さじ３～４
白バルサミコ　大さじ２～３

1.厚手の鍋またはフライパンにオリーブオイル（分量外）を温め、鶏肉の皮目を下にして、強火で皮がキツネ色になるように焼き、焼き色がついたら（身は生でよい）いったん取り出す。
2.手順１の鶏肉を１cm程に薄くスライスし、ソルトゲランド、ペッパー５をふり、白バルサミコ、オリーブオイルを絡めてマリネし、５分ほどなじませておく。
3.鍋に洗ったルッコラを半量敷き、その上に手順２のマリネしておいた鶏肉を半量並べ、さらに残りのルッコラをその上に敷き、さらに残りの鶏肉を重ねたら、蓋をして中火にかけ、蒸し煮にする。
ルッコラがしんなりとして鶏肉に火が通れば出来上がり。
蒸し煮の途中、水分がたりないようであれば、オリーブオイルをまわしかけてください。
4.全体をざっと混ぜて、皿に取り分け、セップペーストをつけていただきます♪

#鶏肉レシピ #蒸し煮 #セップ茸 #ポルチーニ #ポルチーニ茸 #ポルチーニソース
#ラプティットエピスリー
#lapetiteepicerie by @jacquelinemorabito

毎年出店させていただいている「うめだ阪急フランスフェア」、本日からスタートします♪

写真の早摘みオリーブオイルアーリーハーベストやゴールド初摘みモデル、目黒本店限定商品の白バルサミコ 500mlサイズも、お持ちしております。
この機会に、どうぞお立ち寄りくださいませ♪

◎うめだ阪急
◎3月15日(水)～3月20日(月)
◎9階催場

#うめだ阪急 #阪急百貨店うめだ本店
#フランスフェア
#ラプティットエピスリー
#lapetiteepicerie by @jacquelinemorabito

【グリルキャベツに、たっぷり搾りたてオリーブオイル】
キャベツが絶品のご馳走に♪
グリル料理を抜群に美味しくしてくれる「ミックススパイスアンティーブ」、そして、
かけるだけで何でも美味しくしてくれる「搾りたてオリーブオイル」は、やっぱりすごい！
ハーブ香る甘〜いキャベツを召し上がれ♪

用意するもの（４人分）
キャベツ　１/２個
ミックススパイスアンティーブ小さじ２
EX.Vオリーブオイル　適量
ソルトゲランド　適量

1.キャベツは６等分にくし形に切り、ミックススパイスアンティーブとオリーブオイルをまぶして、馴染ませる。
2.フライパンで手順１のキャベツを両面焼色がつくまで焼く。
3.お皿に盛りつけ、ソルトゲランドをふって、搾りたてオリーブオイルをたっぷり回しかけたら出来上がり。
　お好みでイタリアンパセリを散らしても◎

#キャベツレシピ #焼きキャベツ #搾りたてオリーブオイル #アーリーバード#早摘み #グリーンオリーブ
#ラプティットエピスリー
#lapetiteepicerie by @jacquelinemorabito

【イワシのエスカベッシュ】
豊漁の鰯の美味しい食べ方😆
カラッと揚げたいわしを、オリーブオイルと白バルサミコの絶品マリネ液で！
１晩漬けると、さらに美味しい😋

用意するもの（作りやすい分量）
鰯　４尾
玉ねぎ　１/２個（白バルサミコ漬け玉ねぎを使うとさらに美味しい）
薄力粉　適量
ソルトゲランド　適量
ブレンドペッパー５　適量
EX.Vオリーブオイル　適量
以下マリネ液の材料
☆白バルサミコ　大さじ４
☆白ワイン　大さじ２
☆EX.Vオリーブオイル　大さじ６
☆はちみつ　小さじ２
☆ローリエ　１枚
☆にんにく薄切り　４枚
☆ソルトゲランド　少々

1.いわしは３枚卸しにし、よく水気を拭き取りソルト、ペッパーをふり、薄力粉をまぶす。
2.フライパンに多めのオリーブオイルを温め、手順１のイワシを揚げ焼きにする。
3.マリネ液の材料を混ぜあわせる。
4.手順２のイワシが温かいうちにバット等の器に入れ、薄切りにした玉ねぎも入れ、手順３のマリネ液でつける。
（玉ねぎは「白バルサミコ漬け玉ねぎ」を使うとさらに美味しい♪）
5.器に盛りつけて出来上がり。

「白バルサミコ漬け玉ねぎ」の作り方は、ホームページ（www.setrading.com）にてチェックしてくださいね♪

#エスカベッシュ
#鰯 #鰯の南蛮漬け
#つくりおきレシピ #作り置きレシピ
#白バルサミコ
#ホワイトバルサミコ
#ラプティットエピスリー
#lapetiteepicerie by @jacquelinemorabito

【セップ（ポルチーニ）ペースト】に、【白トリュフEX.V.オリーブオイル】をたらり♪
ゴールデンコンビ👍

#セップ茸 #ポルチーニ #ポルチーニ茸 #トリュフオイル #白トリュフ #アペロ
#ラプティットエピスリー
#lapetiteepicerie by @jacquelinemorabito

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お知らせ

2023.3.13

イベント出店に伴う営業時間変更のお知らせ
イベント

2023.3.6

フランスフェア@うめだ阪急
お知らせ

2023.2.23

完売していた「サンドライトマトオイル漬け」が本国より入荷しました