南仏の食材店、
LA PETITE EPICERIE より、
おうちで気軽に作って楽しむシンプルレシピをご紹介します。

〜おうちでボナペティ！vol.14〜
「鶏ささみとルッコラのクルミ和え」

材料
・鶏ささみ　2本（茹でたもの）
・ルッコラ　ひと束
♡クルミペースト　大さじ3
♡白バルサミコ　　大さじ1と1/2
ナンプラー　　　　小さじ1/2

クルミペーストのこっくり感と香りがこれからの季節にぴったりのひと皿に！
作ってみてね

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セップとカリフラワーのあつあつグラタン
急に肌寒くなった週末は、熱々のグラタンでほっこりしたい♪
セップ(ポルチーニ)ペーストのとろりとした深い味わいの絶品野菜グラタンがおすすめ！
ボウルにソースを混ぜ合わせたら、あとはカリフラワーにかけて焼くだけ。
もちもち食感のパスタ ラスティシも、グラタンによく合います♪
さつま芋やれんこんなど、お好きな野菜でも美味しいです^^

用意するもの（グラタン皿　１皿分）
* カリフラワー　1株
* パスタ ラスティシ(茹で時間8分）　 90ｇ
* ソルト タブレット　1粒
* モツァレラチーズ　100ｇ
* ☆白ワイン　大さじ1
* ☆牛乳　100ml
* ☆ミックススパイス マスカット　小さじ1
* ☆セップペースト　大さじ3強
* ☆野菜のブイヨン　小さじ‪1/2‬
* ☆ソルトゲランド　ひとつまみ
* ブラックオリーブ オイル漬け　15粒ほど
* ブレンドペッパー５　適量

1.鍋にたっぷりの湯を沸かし、ソルト タブレットを溶かす。パスタを入れ、4分経ったら、小房に分けたカリフラワーを入れ茹でる。表示時間の2分前に、同時にザルにあげておく。

2. グラタン皿に手順１で作ったものを入れ、モッツァレラチーズをちぎって上に乗せ、。の材料をすべて混ぜ合わせたソースを上からかけ、220℃に余熱したオーブンで20分ほど、焦げ目が付くまで焼いて、完成。

3. 仕上げに、オリーブの実とペッパーをちらして、召し上がれ♪

レシピをHPにて色々ご紹介してます♪

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南仏の食材店、
LA PETITE EPICERIE より、
おうちで気軽に作って楽しむシンプルレシピをご紹介します。

〜おうちでボナペティ！vol.13〜
番外編：ラプティのギフトセットの一部をご紹介！

♡ドレッシングセット　¥3.240-
♡パーフェクトドレッシングセット
¥7.398-
♡グルマンセット　¥4.950-
♡シーズニングセット　¥10.800-

ギフト選びの参考にしてくださいね！

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とろ～り！無花果のマリネ
無花果の甘みと白バルサミコのすっきり感♪
無花果は黒いバルサミコ酢とも相性バッチリですが、白バルサミコであわせても、爽やかな美味しさ！！

用意するもの
* 無花果　 ４つ
* 白バルサミコ　大さじ１と‪１/２‬
* きび糖　 大さじ１
* クローブ 　大さじ１

皮をむき、くし形に切った無花果と、白バルサミコ、きび糖、クローブをボウルに入れて、和えるだけ！
お砂糖が溶けたら、とろ～り美味に、出来上がり♪
ぜひ冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

レシピをHPにて色々ご紹介してます♪

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