01

里芋はこすって洗い、半分に切る。
鍋に入れて水 100ccほどを加え、やわらかく茹でる。
熱いうちに皮をむく。

02

鍋に、手順１を入れ、ソルト ゲランドをふって、マッシャーやフォークでざっとつぶす。
豆乳を入れて混ぜ、弱火にかける。
オリーブオイルを加えて混ぜ、ブレンダーなどでペースト状にする。

03

器に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、ブレンドペッパー３をふる。
トーストしたパンと一緒に召し上がれ♪