鶏むね肉で作る、スパイスが効いたファヒータを手作りトルティーヤに巻いていただきます。
(ファヒータ=メキシコのグリルした肉料理)
ファヒータは、スパイス コ サムイとトマトペーストが味の決めて。
トルティーヤの生地には、スパイス アンティーブを混ぜ込んでハーブの香りをプラスして、
皆でラップして、楽しくいただきましょう!!
〜メキシカン ファヒータ〜
むね肉は短冊状に切り、玉ねぎはくし形に切る。
ボウルにむね肉と玉ねぎを入れ、そこに☆印の調味料をすべて入れ15分ほど置いてなじませる。
フライパンまたはグリルパンで香ばしく焼いて出来上がり!
〜アンティーブスパイスのトルティーヤ〜
薄力粉、強力粉、砂糖、塩は合わせてふるっておくとダマになりにくい。
ボウルにふるった粉類を入れ、アンティーブスパイスと水、オリーブオイルを加えて、泡立て器などで混ぜて生地の完成。そのまま15分ほど寝かせておく。
直径20㎝のフライパンにオイルを薄くぬり、お玉で生地をすくって流し入れ、フライパンを回して全体に広げ、両面を焼けば出来上がり!
レシピ「レモン豆腐ディップ」がとってもあいます。ディップして楽しんで♪ → http://www.setrading.com/recipes/レモン豆腐ディップ/
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