01

押麦を水から10分〜15分茹でる。

02

生のとうもろこしをオリーブオイルで炒め、ぷっくりしたら、押麦を加えさらに炒める。

03

オリーブを加え、野菜のブイヨンとソルト、ペッパーで味を整え、白バルサミコ、ナンプラーを少々入れる。
みじん切りのイタリアンパセリを散らして完成。