タジャスカオリーブと手羽元の参鶏湯
手羽元から出たお出汁とオリーブオイルが体に優しい
ラプティ風参鶏湯。
プリプリ食感のタジャスカオリーブの風味がアクセント♪
ボリュームもあり、免疫力アップの一品です。
仕上げのソルト ゲランド 、ブレンドペッパー３
＆チリーオリーブオイルも
忘れずに！
用意するもの（４人分）
- 手羽元 ４つ
- 大根 １０cm
- もち米（軽く洗ったもの） １/３cup
- にんにく 一かけ
- しょうが スライス２枚
- ブラックオリーブオイル漬け 大さじ２ほど
- ブレンドペッパー３ 小さじ１/３
- ソルトゲランド 小さじ１/３
- チリーEX.V.オリーブオイル お好みで
- 栗甘露煮（あれば） ３〜４粒
- 芹や三つ葉 適量
- 酒 大さじ２
- EX.V.オリーブオイル 大さじ２〜３
- 水 ４００cc
- 01
鍋にオリーブオイルを入れ、手羽元を入れて皮を香ばしく焼く。
- 02
焼き色が付いたら、大根、にんにく、しょうがを入れ、全体にオイルがなじんだら、酒を入れる。
- 03
水を加え、ブラックオリーブ、もち米、栗の甘露煮も入れて、中火で沸騰させる。 沸騰したらアクをとり、火を弱める。
- 04
１５分ほど煮て、大根に火が通ったら、火を止め、芹（三つ葉）を入れる。
- 05
お皿に盛り付け、ソルトゲランド、ペッパー３、チリーオイルをかけて召し上がれ！
