あじとオリーブのなめろう風 丼ぶり
ラ プティット エピスリーの食材と和食との相性の良さを
しみじみ感じる、火を使わずに作れるメインの一皿！
海沿いで採れるタジャスカ種オリーブは、お魚との相性抜群。
オリーブペーストの風味がアジの生臭さを抑え、
ドライトマトが程よいアクセントとなって、とっても美味♪
用意するもの（２人分）
- あじ刺身 ２尾分
- 長ネギ ５cm
- 白バルサミコ 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１/２
- あたたかいご飯 丼ぶり２杯分
- 海苔 適量
- ディル 適量
- ブラックオリーブペースト 大さじ２
- サンドライトマト オイル漬け ３枚
- ソルト ゲランド 適量
- ブレンドペッパ−５ 適量
- EX.V.オリーブオイル 大さじ２と１/２
- 01
あじとサンドライトマトは１cm角に切り、長ネギはみじん切りにする。
- 02
手順１をボウルに入れ、白バルサミコ、しょうゆ、オリーブペーストを加えよく混ぜ合わせる。
オリーブオイル、ソルト、ペッパーで味を整える。 - 03
ご飯を盛った丼ぶりに手順２をのせ、海苔とディルを彩りよく添えて出来上がり！
