肉団子と蕪 押し麦のスープ
ミックススパイス アンティーブを練り込んだ肉団子の
上品なハーブの風味と蕪、押し麦のコンビネーションに、
白バルサミコとソルト ゲランドが効いているスープがよくあいます♪
身体に優しく滋養あるスープで、心も体もほっかほか♪
用意するもの（４人分）
- 蕪(小ぶりのもの) ６個
- 押し麦 ５０g
- 水 ７００cc
- ☆豚ひき肉 ２５０g
- ☆長ネギ １/３本
- ☆片栗粉 大さじ１
- ☆ミックススパイス アンティーブ 大さじ１/２
- ☆ソルト ゲランド 小さじ１/２
- しょうが スライス２枚
- 砂糖 小さじ１
- 白しょうゆ 大さじ1
- チリペッパー １粒
- 白バルサミコ 大さじ１
- ソルト ゲランド 小さじ１
- 片栗粉 大さじ１/２
- 01
蕪は皮をむく。
☆の材料をボウルで混ぜ合わせて肉団子のたねを作る。 - 02
鍋に分量の水を沸かし、チリペッパー、砂糖、しょうが、ソルト ゲランド、白バルサミコを加える。
洗った押し麦を加え、5分ほど煮る。 - 03
手順２で作ったものに、かぶを入れ、ひき肉をスプーンで丸く型作り、鍋に入れていき、弱火で煮る。
- 04
蕪と団子に火が通ったら、白しょうゆと、大さじ１の水で溶いた片栗粉を混ぜ、ゆるいとろみをつける。
- 05
出来上がり。
- 06
器に取り分け、いただきましょう♪
