絶品ソースのカオマンガイ
ラプティのアイテムで作るカオマンガイ
野菜のブイヨンが効いてます♪
オリーブペーストがベースの
ちょっぴり辛めのソースが、これまた絶品♪
ごはんもお肉も一緒に出来上がるので、
とっても楽ちん！
用意するもの（４人分）
- 鶏もも肉 ３００g
- ＊ソルト ゲランド 小さじ１/３
- ＊EX.Vオリーブオイル 大さじ１/２
- ＊ナンプラー 小さじ１/２
- 米 ２合
- ○生姜スライス ２枚
- ○ネギの青い部分 １本分
- ○パクチーの根（あれば） 適量
- ○野菜のブイヨン 大さじ１
- ☆茗荷みじん切り １本分
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆ブラックオリーブペースト 大さじ１
- ☆トラディショナルマスタード 大さじ１/２
- ☆チリーEX.Vオリーブオイル 少々
- ☆ソルト ゲランド 少々
- ☆ブレンドペッパー３ 小さじ１/３
- ☆EX.Vオリーブオイル 大さじ１
- 01
鶏もも肉は＊の材料をもみ込んで10分ほどなじませる。
- 02
☆の材料を混ぜ合わせてソースを作る。
- 03
洗った米を鍋に入れ、３８０ccの水を加え、手順１の鶏もも肉を乗せる。
○の材料をさらに乗せ、米を炊く。 - 04
米を蒸らし終わったら、鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさにカットする。
- 05
器に盛り付け、手順２のソースをかけていただく。
お好みで刻んだネギと大葉（さらして水気をきる）、パクチーを混ぜたものを添えて。
