ペッパー5とソルト ゲランドで
美味しく下ごしらえした牛肉を
ケッパー・アンティーブ・レモンオリーブオイルの
爽やかトリオで、完成度高い絶品タルタルに♪
週末の食卓におすすめです!
牛ステーキ肉にソルト、ペッパーをして、オリーブオイルを温めたフライパンで強めの中火で表面を焼く。(中はレアの状態)
バットにとり、冷蔵庫で冷やす。
手順1の牛肉を5mm角くらいに切る。
ケッパー塩漬けを、10分ほど水につけて塩抜きした後、粗刻みにする。
ボウルに手順2の牛肉とケッパー塩漬け、スパイス アンティーブ 、レモンオリーブオイルを入れる。
よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
スライサーで薄切りにしたジャガイモを水にさらし、よく水気を拭きとる。
フライパンにオリーブオイルを1cmほど入れ温め、じゃがいもを素揚げしてポテトチップを作る。
お皿に盛りつけて完成。
ポテトチップにのせていただきます♪
そのまま食べてももちろん美味しく、バゲットと合わせるのも◎