トリュフオイルと牛蒡のパスタ
白トリュフオリーブオイルと牛蒡、
相性抜群の風味が
もちもちのパスタに絡んで絶品！
お好きなキノコも一緒に入れて、
秋の味覚を楽しむシンプルパスタ♪
用意するもの
- 牛蒡 １本
- エリンギ ２本
- ☆ナンプラー 大さじ２/３
- ☆粉チーズ 大さじ２
- ☆白トリュフEX.V.オリーブオイル 大さじ１
- パスタ ストラセッティ １２５g
- ソルト タブレット 2粒
- サラダ デ フルール 適量
- 01
牛蒡は洗ってピーラーを使い同じ面をスライスし、パスタと同じ形状にする。
エリンギもパスタと同じ大きさにカット。 - 02
鍋に２ℓの湯を沸かし、ソルト タブレットを溶かしたら、ストラセッティを３分茹で、牛蒡とエリンギを同じ茹で湯に加えてさらに１分茹でる。
- 03
茹で上がったら湯をきりボウルに入れ、☆の調味料を加え混ぜあわせたら出来上がり。
お好みでサラダ デ フルールをちらしても◎
