01

鍋に１リットルの湯を沸かし、ソルト タブレットを入れ溶かして、さやから出したソラマメを２分茹でる。
同じ湯でパスタも茹でる。

02

フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで温め、手順１の皮をむいたそら豆を軽く炒めて火を止める。

03

手順２のフライパンに、すりおろしたチーズと手順１のゆで汁を大さじ３ほど入れてソースを作る。

04

手順１のパスタ、レモン汁を加えて混ぜ、刻んだミントを加えてさっと混ぜる。

05

器に盛りつけ、ブレンドペッパー３をふって出来あがり。