01

フライパンにオリーブオイル 、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ、香りがしてきたら、シラスを入れる。

02

カリカリになるまで、低温でじっくり火にかける。
火の通り加減はお好みで柔らかめでも。

03

お好みの大きさに切ったお豆腐に、鰹節をのせ、手順２のしらすコンフィ（オリーブオイルも含めて）を、たっぷりかけて。

04

出来上がり。