お魚と長芋、蓮根の花椒蒸し 〜バジルソースで〜
ブレンドペッパー３の風味がクセになる
素材の味を活かしたシンプルな蒸し料理♪
バジルペーストに白バルサミコと醤油をあわせた
美味しいソースでお楽しみください！
用意するもの（作りやすい分量=蒸し器や蒸籠に入る量）
- 魚（鱈、鰆など）
- れんこん
- 長芋
- きくらげ
- EX.V.オリーブオイル 適量
- ブレンドペッパー３ 適量
- ☆バジルペースト 大さじ２
- ☆EX.V.オリーブオイル 大さじ２
- ☆白バルサミコ 小さじ１
- ☆醤油 小さじ１/２〜小さじ１
- 01
野菜を蒸しやすい大きさに切る。（蓮根は薄切り、長芋は５mm幅程度）
魚（鱈など）は、切り身を半分に切り、オリーブオイルを薄く纏わせておく。 - 02
蒸籠に材料を並べ、ブレンドペッパー３を全体にふって、蓋をし、１０ 〜１３分蒸す。
- 03
☆の材料を混ぜ合わせて、ソースを作る。
- 04
蒸し上がったら、お皿に魚・野菜を盛り付け、ソースをたっぷりかけて、召し上がれ。
