人参とリンゴの面白い組み合わせ
マスカットスパイスと人参は好相性
チリーオイルで体をあたためて
人参は撹拌しやすい大きさに切り、林檎も同様にする。鍋にオリーブオイルを入れ温め、人参と林檎をさっと炒める。
分量の水を加え、蓋をして人参がやわらかくなるまで15 分ほど煮る。 野菜のブイヨンとソルトを加える。
ブレンダーでポタージュ状にする。 牛乳を加え温め、器に盛り、スパイス マスカットとチリーオリーブオイルを回しかけていただく。
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