01

なすは縦半分に切り、皮に切り込みを入れる。

02

フライパンにナスの半分くらいの高さまでオリーブオイルを入れて温め、皮面から揚げ焼きにする。

03

水を温めて、野菜のブイヨンを溶かす。

04

温かいうちに手順２の茄子に手順３のスープを注いで、出来上がり。
半日〜１日置くと味がしみて、さらに美味しくなります。

05

器に盛り付け、白バルサミコ大根おろしをのせて食べるのがおすすめです♪
「白バルサミコ大根おろし」の作り方は、こちらのページでご紹介しています。→　https://www.setrading.com/recipes/白バルサミコの大根おろし/