01

きゅうりはスライサーなどを使って薄切りにし、 ボウルに入れソルトゲランド小さじ１を揉みこみ、20分ほど置く。
ケッパーは水に漬けておく。

02

塩もみきゅうりをガーゼ等に包みしっかり水分を絞る。
ケッパーは調理ハサミで半分にカットする。
きゅうり、ケッパー、カッテージチーズ、白バルサミコ、レモンオリーブオイル、ディルをよく和える。

03

パン１枚の上に、手順２の半量を乗せ、もう１枚でぎゅっと挟み、4等分にカットする。
これが２枚分できる。