01

ハトムギはよく洗い、鍋にハトムギと３倍くらいの水を入れ、強火で沸騰したら弱火で蓋をし３０分程度炊く。 トマトの皮は湯むきして、中身をくり抜く。

02

ボウルにきゅうり、タコ、タマネギ、アンチョビは５mm角にカットして入れ、炊き上がったハトムギも加えて、白バルサミコ、EX.V.オリーブオイル、ソルトゲランドを入れ混ぜる。

03

くり抜いたトマトに、ハトムギサラダを詰めて、オリーブオイルとサラダ デ フルールを振って、出来上がり。