01

とうもろこしは長さを半分にし、包丁で実を削ぐ。
芯は捨てずに取り置く。
タマネギは薄切りにする。

02

鍋にオリーブオイルをひき、とうもろこしを炒める。
トッピング用に少し取り分けておく。
とうもろこしの鍋にオリーブオイルを足し、玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。

03

とうもろこしの芯も入れ、ソルト ゲランドを入れ、ひたひた程度に水を入れる。
約１０分程度加熱する。

04

とうもろこしの芯を取り除き、豆乳とスパイス マスカットを加え、ブレンダーにかける。

05

お皿に盛って、取り置いていたとうもろこしをのせて、出来上がり。