レモンオリーブオイルのチキンタジン
レモンオリーブオイルでマリネすることで、
さわやかな香りとコクがチキンにしみ込んで、
簡単なのにとても上品で深い味わいのメイン料理になります。
持ち寄りパーティーにもおすすめ！
用意するもの（作りやすい分量）
- 若鶏ぶつ切り肉 500g
- にんにく 1片
- しょうが（皮付き） 3枚
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- 白ワイン 大さじ2
- フレッシュレモンオリーブオイル 大さじ1
- ミックススパイス アンティーブ 大さじ1
- ブレンドペッパー5 適量
- ソルトゲランド 小さじ1と1/2
- ブラックオリーブ オイル漬け 15粒
- ルッコラやパセリ（付け合わせ）適量
- 01
鶏肉は袋に入れ、白ワイン、スパイス アンティーブ、ペッパー、ソルト、レモンオリーブオイルを加えなじませて、30分ほど漬けておく。
- 02
鍋をあたため、鶏肉を入れて焼き色をつける。しょうがとにんにく、タマネギを加え、マリネ液も加える。ブラックオリーブを加え、蓋をして約20分煮る。
- 03
器に盛り、ルッコラやパセリを添えて、最後にレモンオリーブオイルをまわしかけていただく。
