一粒一粒ローストされたアーティチョーク オイル漬け。 南仏ビストロを想わせる一皿。
一粒を半分くらいにスライスして、器に盛り、アンティーブスパイスを振って完成！きりっと冷えた白ワインとよくあいます。
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