01

茄子は皮が焦げるまで焼き、皮をむき、細かく刻む。

02

細かく刻んだアンチョビ、すりおろしたニンニク、オリーブオイルと手順１を混ぜ合わせる。

03

焼いたバゲットにたっぷり塗って、ペッパー５をふって、出来上がり。