アーティチョークとブロッコリー、花蕾のアンチョビサラダ
アンチョビとよく合う
アーティチョークとブロッコリー。
２つの花蕾の異なる風味や食感と
アンチョビの上品な苦味や深みのある味が
絡みあう美味しいサラダ♪
用意するもの（つくりやすい分量）
- ブロッコリー １房
- アンチョビ オイル漬け ３切れ
- アーティチョーク オイル漬け ８片
- アーティチョーク オイル漬けのオリーブオイル 大さじ２
- 白バルサミコ 大さじ１
- ソルト ゲランド 適量
- ブレンドペッパー５ 適量
- 01
ブロッコリーは小房に分けお好みの固さに茹でる。
アンチョビは刻んでおく。 - 02
手順１のブロッコリーとアンチョビに、アーティチョーク オイル漬け、同オイル漬けのオリーブオイル、白バルサミコ、ソルト、ペッパーを混ぜ合わせ、器にもりつけたら、出来上がり♪
