用意するもの（250mlの容器）
- （お好みの野菜）
- 紫玉ねぎ 適量
- セロリ 適量
- にんじん 適量
- きゅうり 適量
- パプリカ 適量
- カリフラワー 適量
- EX.V.オリーブオイル 適量
- ローリエ 2枚
- （マリネ液）
- 水 100cc
- にんにく １片
- 白ワイン 大さじ２
- 白バルサミコ 50cc
- 野菜のブイヨン 大さじ１
- ソルトゲランド 小さじ１
- ブレンドペッパー５ 適量
- 01
野菜は容器に合わせて、高さ・大きさを揃えてスライスし、沸騰した湯で30秒サッと茹でたらザルにあげる。
- 02
容器に野菜を詰める。
- 03
鍋にマリネ液の材料を全て入れ沸騰したら、熱いうちに野菜を詰めた容器に注ぐ。 （ラプティの白バルサミコはブドウから作られているので、砂糖を入れなくても、果実の甘みを感じますが 酸味が強くない味がお好みの場合は、砂糖を入れてください。）
- 04
最後にオリーブオイルをまわしかけ、ローリエを入れたら完成。 半日ほど置いてなじんだら、食べ頃です。 紫玉ねぎを入れるとマリネ液がほんのりピンク色になって見た目もおしゃれに。
