01

生姜は洗って、水気を切り、皮付きのままスライスします。

02

容器に詰めて、はちみつと白バルサミコを注ぎます。はちみつはゆっくりと注ぐとこぼれません。

03

鷹の爪を入れて、３〜４時間付け込めば、ジンジャーシロップの完成です！ 冷蔵庫で１週間は保存ができます。 そのまま、おつまみとしてもとっても美味しいですよ。 この生姜を刻んで豚の生姜焼きを作ってみてください！はちみつの甘みと肉に照りがついて、本当に美味しくできます！！！

04

グラスに大さじ２杯の手順３のジンジャーシロップを入れ、150ccの熱湯を注げば、「自家製ホットジンジャードリンク」が完成。 カラダがポカポカしますよ。寒い冬の夜に、リラックス効果も期待できます！

05

氷を入れて、炭酸水で割れば、「自家製ジンジャーエール」に。さっぱりして抗酸化作用もあるので、梅雨の時期などに。