●週末のブランチはこれで決まり！
--- キャベツとオリーブペーストのブルスケッタ ---
材料：２人分
キャベツ 3枚
にんにく １かけ
赤とうがらし １本
バゲット 1/2本
ブラックオリーブペースト 適量
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
ソルトゲランド、ブレンドペッパー 適量
- 1.にんにくは半分に切って芯をとり、こんがり焼いたバゲットに切り口をこすりつけ、オリーブオイルをかける。
- 2.キャベツはざく切りにし、沸騰した湯でさっとゆで、かるく水けを絞る。
- 3.フライパンにオリーブオイルと種を除いたとうがらし、にんにくを入れ熱し、香りがたったらキャベツを加え塩、こしょうで味をととのえる。
- 4.1.の上に3.をのせ、最後にブラックオリーブペーストをのせる。
●ブラックオリーブの食感とみつばの香りを楽しんで！！
--- ブラックオリーブとみつばのおむすび ---
材料：２人分
種抜きブラックオリーブ 約大さじ３杯
ご飯 １．５合
みつば １束
梅酢（なければ米酢またはビネガー） 小さじ２
ソルト ゲランド 少々
しょうゆ 少々
- 1.みつばは３ｃｍくらいの長さに切る。
- 2.炊きたてのご飯に、ブラックオリーブを粒ごと、みつばを加え混ぜ、梅酢、塩、しょうゆを加え、味をみて、おむすびにする。
- ☆この時、ブラックオリーブのオイルを一緒に少し混ぜ込むと、より美味しいです。
