ラ プティット エピスリー　パスタ　ラスティシ

●ショートパスタは野菜の旨みがよく絡みます！バルサミコで味に深みをプラスして。
---　バルサミコを使ったズッキーニのシンプルパスタ　---

材料：２人分
ズッキーニ　１００ｇ
バルサミコ酢　大さじ１
バジル　適量
パスタ ラスティシ　１６０ｇ
エクストラバージンオリーブオイル 適量
ブレンドペッパー、ソルトゲランド　適量
パルミジャーノチーズすりおろし　適量
ゆで卵の黄身（お好みで。あるときれいです）

• 1.ズッキーニは薄い輪切りにし、たっぷり目のオリーブオイルをフライパンで温め、ズッキーニを色づくまで炒める。
• 2.ズッキーニがきつね色になったら、バルサミコ酢を回しいれ、ソルトゲランド、ブレンドペッパー、バジルを入れ軽く混ぜ、味をみて火を止める。（塩加減はチーズを入れるので薄めに）
• 3.パスタをたっぷりの湯で、表示より１分短く茹でる。茹であがったパスタをズッキーニ、チーズとよく絡め、卵の黄身をアミでそぼろ状にしたものをちらし飾る。

●オリーブペーストで、とっても簡単にイタリアン。 オリーブの深い香りが口いっぱいに広がります。
---　オリーブペーストとエリンギのショートパスタ　---

材料：２人分
パスタ ラスティシ　１６０ｇ
ブラックオリーブペースト　1/4瓶
にんにく　１かけ
エリンギ　1/2パック
パルミジャーノチーズ　適量
エクストラバージンオリーブオイル　適量

• 1.フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたにんにくを加えて香りをだす。
• 2.ひと口大にさいたエリンギを加え炒めたら、オリーブペーストを加える。
• 3.たっぷりの湯でパスタを表示より１分短く茹で上げる。
• 4.2.に茹でたパスタを加え、チーズを加えてよくからめ、味をととのえる。
• ＊オリーブペーストに塩がきいていますので、パスタのゆで湯はいつもより 塩を少なめにしてください。/