程よい酸味が特徴で、ローストされたアーティチョーク本来の味を楽しんでいただけます。漬けてあるEX.V.オリーブオイルは、もちろんラプティの最高級オリーブオイルなので、余すところなく存分に使っていただけます。 サラダやパスタに、お肉料理のつけあわせに、そのまま、ワインのお供に◎です。