乾燥ものではなく、フレッシュなセップ(ポルチーニ)をオリーブオイルでペーストにすることで、セップ(ポルチーニ)茸の芳醇な香りと味わいが、断然違います! クリーム系のパスタやリゾットとの相性は特筆モノです。