ラ プティット エピスリー　ブラックオリーブ ペースト

●ブラックオリーブペーストを使えば、ポテトサラダも大人の味に！ 温かいままでも冷めてもおいしい。
---　オリーブペーストのポテトサラダ ---

材料：２人分
じゃがいも　中３個
オリーブペースト　大さじ３
マヨネーズ　大さじ２
牛乳　大さじ１
ワインビネガー（お好みで）　大さじ１
玉ねぎ　1/4個
パセリ　適量
ブレンドペッパー　適量

• 1.じゃがいもは皮をむき、茹でて食べやすい大きさに切る。
• 2.玉ねぎはみじん切りにする。
• 3.じゃがいも以外の材料を混ぜ合わせ、最後に茹でたじゃがいもを加えてあえる。

●オリーブペーストで、とっても簡単にイタリアン。 オリーブの深い香りが口いっぱいに広がります。
---　オリーブペーストとエリンギのショートパスタ　---

材料：２人分
パスタ ラスティシ　１６０ｇ
ブラックオリーブペースト　1/4瓶
にんにく　１かけ
エリンギ　1/2パック
パルミジャーノチーズ　適量
エクストラバージンオリーブオイル　適量

• 1.フライパンにオリーブオイルを温め、みじん切りにしたにんにくを加えて香りをだす。
• 2.ひと口大にさいたエリンギを加え炒めたら、オリーブペーストを加える。
• 3.たっぷりの湯でパスタを表示より１分短く茹で上げる。
• 4.2.に茹でたパスタを加え、チーズを加えてよくからめ、味をととのえる。
• ＊オリーブペーストに塩がきいていますので、パスタのゆで湯はいつもより 塩を少なめにしてください。/

●週末のブランチはこれで決まり！
---　キャベツとオリーブペーストのブルスケッタ　---

材料：２人分
キャベツ　　　　　3枚
にんにく　　　　　１かけ
赤とうがらし　　　１本
バゲット　　　　　1/2本
ブラックオリーブペースト　適量
エクストラバージンオリーブオイル　大さじ3
ソルトゲランド、ブレンドペッパー　　適量

• 1.にんにくは半分に切って芯をとり、こんがり焼いたバゲットに切り口をこすりつけ、オリーブオイルをかける。
• 2.キャベツはざく切りにし、沸騰した湯でさっとゆで、かるく水けを絞る。
• 3.フライパンにオリーブオイルと種を除いたとうがらし、にんにくを入れ熱し、香りがたったらキャベツを加え塩、こしょうで味をととのえる。
• 4.1.の上に3.をのせ、最後にブラックオリーブペーストをのせる。